Doña
Aida Mera y Jaime Rodríguez son pioneros de la gastronomía de la provincia de Pastaza, son pioneros del plato tradicional
de la ciudad de Puyo el famoso “Volquetero desde 1961. Hasta la actualidad continúan
trabajando con mucha energía a pesar de sus 86 años de edad.
Don Jaime Rodríguez nos comenta con mucho orgullo que ”de este trabajo les educado
a 11 hijos, este rato tengo 38 nietos que me adoran y les adoro.” Doña Aida
Mera dice que sigue trabajando pero que “Poco a poco vamos dejando porque de porrazo dejar es triste”. Don Jaime de manera positiva pide a Dios
llegar a los cien años juntos, Doña Aida dice que ambición de llegar a los cien
no tiene, debido a sus múltiples operaciones. Nacida en Quito ha dividido su
vida Doña Aida Mera, entre Ambato y Puyo donde finalmente decidió quedarse
junto a su esposo y donde tuvo sus últimos hijos. Mis nietos viven en varios
lugares nos comenta con nostalgia Doña Aida “viven en Ambato, Quito, Guayaquil
y aquí en Puyo.”
Al preguntarles a la pareja
octogenaria sobre Puyo mencionan lo siguiente: “La gente en Puyo es tranquila,
todos son sinceros, buenos vecinos y
hemos vivido en paz, en tranquilidad y seguimos viviendo, porque en cambio en
otras partes es alborotado y todo eso, aquí no, aquí es tranquilo hay buen clima y es tranquilo.”
Don Jaime nos cuenta que
diariamente les visitan turistas nacionales de diferentes lugares como Cuenca,
Quito, Ambato, Riobamba y Guayaquil, hasta su local han llegado varios
personajes de la política, recuerda la visita del General Frank Vargas Pazos y
del medallista olímpico Jefferson Pérez. Además de ser pionero en la
gastronomía Don Jaime ha organizado las primeras competencias automovilísticas en
la ciudad de Puyo, es un amante de los motores y la velocidad.
Si
visita Puyo no deje de pasar por este lugar tradicional y disfrute de las
delicias que le ofrece Rincón Ambateño. Es muy fácil de llegar están ubicados Frente
al Malecón Boayaku.
